Kurma adalah salah satu buah yang identik pada bulan puasa Ramadhan. Buah kecil asal Timur Tengah ini dikenal menjadi hidangan ringan untuk berbuka puasa karena rasanya yang manis. Selain itu, kurma kaya kandungan gizi dan memiliki segudang manfaat bagi tubuh.
Kandungan gizi
Mengutip Healthline, dalam 100 gram kurma mengandung nutrisi sebagai berikut:
Kalori: 277
Karbohidrat: 75 gram
Serat: 7 gram
Protein: 2 gram
Kalium: 20 persen dari AKG
Magnesium : 14 persen dari AKG
Tembaga: 18 persen dari AKG
Mangan: 15 persen dari AKG
Zat besi: 5 persen dari AKG
Vitamin B6: 12 persen dari AKG
Kurma juga tinggi antioksidan, yang memiliki banyak manfaat kesehatan.
Berikut tiga antioksidan paling kuat dalam kurma:
Flavonoid: antioksidan yang bekerja untuk menangkal radikal bebas, penyebab penyakit kronis
. Karotenoid: antioksidan yang dapat melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas pemicu kanker.
Asam fenolik: antioksidan yang sangat kuat dan memiliki aktivitas antibakteri, antivirus, antikarsinogenik, antiinflamasi, dan aktivitas vasodilatory.
Kurma juga merupakan sumber fruktosa, yang merupakan jenis pemanis alami yang ditemukan dalam buah. Kurma merupakan pengganti gula putih yang sehat karena kandungan nutrisinya, serat dan antioksidan. Penting untuk dicatat bahwa meskipun kurma tinggi serat dan nutrisi, kurma mengandung cukup tinggi kalori dan paling baik dikonsumsi dalam jumlah sedang.
